ПЕТРУС МОРЕ

Меню

С удоволствие Ви представяме нашето меню, специална съвкупност от модерна и традиционна кухня, старателно подбрани продукти с доказано качество и произход. Нашата основна цел е постигане на най-добър и прецизен кулинарен резултат и незабравим вкус и наслада! Прецизната селекция от вина и напитки ще допълни удоволствието от нашето гостоприемство и доброто ви настроение. Екипът на ресторант „Petru’s“ е на разположение да задоволи и най-малкия ви каприз, защото знаем, че за да сте тук, сте специални!

Салати

Табуле с гравлакс сьомга
300 г | 10.00 €

Цветна киноа, лимец, домати, краставици, лук, магданоз, лимонов дресинг, меласа от нар, мента.

Градински домати с хтипити
400 г | 12.00 €

Лятна туршия от лук, таджаска, печени чушки, домашни крутони от квасен хляб, зехтин.

Домати и паламуда
350 г | 12.00 €

Таджаска, букет от лук, зехтин, домашни крутони от квасен хляб.

Бурата, зелении, праскови и прошуто
300 г | 14.00 €

Цитрусов дресинг, печени тиквени семки.

Мезета

Разбит хайвер със зехтин
120 г | 6.50 €

Лук, зелено олио, домашни крутони от квасен хляб.

Нещо като кьопоолу
180 г | 8.00 €

Мачкани печени зеленчуци на въглища, зехтин, печен чесън, магданоз.

Хтипити с печен домат на въглища
200 г | 8.00 €

Зехтин, квасен хляб.

Паламудът
200 г | 9.50 €

Слабо осолен на място паламуд, лятна туршия.

Скаридите
300 г | 14.00 €

Тартар от мариновани скариди с цитрус, кимчи майонеза, зехтин, лук, билки.

Тартарът
150 г | 16.00 €

Angus бон филе, каперси, краставички, лук, жълтък, горчица, магданоз, срирача, Уорчестър, зехтин.

Аквариум

Стриди, живи
1 бр. | 7.00 €

Лимон, френски сос с оцет, вино и шалот.

Предястия

Чироз с чесън и билки
130 г | 9.00 €

Масло, сушени чушки, лимон, квасен хляб.

Nail’s Snails
12 бр. | 13.00 €

Охлюви с билково чесново масло, квасен хляб.

Миди с черупка – Petru’s Recipe
600 г | 11.00 €

Масло, чесън, билки, вино, лимон, умами, соя.

Миди с черупка Мариниер
600 г | 12.00 €

Шалот, сметана, магданоз, вино, чесън.

Занаятчийски кашкавал с люти чушки
180 г | 10.00 €

Приготвен на тиган.

Скариди Мариниер
220 г | 14.00 €

Шалот, сметана, магданоз, вино, чесън.

Скариди кимчи
220 г | 14.00 €

Хрупкави пържени скариди, меласа от нар, кимчи майо, пресен лук.

Розови калмари на барбекю
200 г | 15.00 €

Зехтин, лимон, пресен лук.

Розови калмари пържени
200 г | 15.00 €

Риган, кимчи майонеза.

Галисийски октопод
200 г | 25.00 €

Зехтин, пушен пипер, картофи, пушена майонеза, лятна туршия от лук.

Паста и ризото

Ризото с манатарки и трюфел
300 г | 12.00 €

Пармезан, бяло вино.

Ризото със спанак и бурата
300 г | 15.00 €

Спаначен крем, пармезан, бяло вино.

Прясна паста Болонезе
300 г | 12.00 €

Пармезан, червено вино, телешко рагу.

Прясна паста Морски дар
300 г | 17.00 €

Сметана, пармезан, бяло вино, жълтъци.

Прясна паста Green карбонара
300 г | 12.00 €

Крем от спанак, пармезан, жълтък, гуанчале.

Основни ястия

Пържени бабини кюфтета
380 г | 14.00 €

Крокмач, хумус, нар, билки, тиквено семе.

Пекинска патица
300 г | 25.00 €

Сос за пекинска патица, палачинки, краставички, пресен лук.

Телешки брискет – Slow Cooked
400 г | 22.00 €

„Фрикасе” със спанак и сос жу.

Черноморски калкан – барбекю или пържен
400 г | 28.00 €

Картофи с пушен пипер, лятна туршия.

Филе от лаврак
300 г | 22.00 €

Пюре от карфиол, мариновани трохи от карфиол, хлорофилово олио.

Риба на деня

Попитайте вашия сервитьор за рибата на деня, нейния грамаж и цена.

BBQ & Steak

Свински врат, България
380 г | 14.00 €

Лятна туршия.

Angus кюфтета с гъши дроб
400 г | 22.00 €

Пюре от картоф, лятна туршия от лук.

Риба на деня

Попитайте вашия сервитьор за рибата на деня, нейния грамаж и цена.

Рибай Angus, Аржентина
100 г | 12.00 €

Лятна туршия.

Dry Aged рибай Jack’s Creek, Австралия
100 г | 19.00 €

Лятна туршия.

Рибай с кост Angus, Ирландия
100 г | 12.00 €

Лятна туршия.

Картофи

Пържени картофи и самардала
300 г | 5.00 €
Пържени картофи със зряло сирене
370 г | 6.00 €

Самардала.

За дечковци

„Не ям зелено” – домати със сирене
200 г | 6.00 €
„Искам KFC” – пържено пиле с пържени картофи и соева майонеза
250 г | 9.00 €
„Не ми се яде” – детски кюфтенца с пържени картофи и домат
250 г | 8.00 €

Десерти

Чийзкейк New York, гарниран с малиново кули
130 г | 8.00 €
Чийзкейк Pistacchio
130 г | 8.00 €
Бабин тарт с бадеми, праскови и маслен крем
130 г | 8.00 €
Тирамису Classico
130 г | 8.00 €
Джелато
50 г | 1.90 €

Ванилия, шоколад, солен карамел.

НАПИТКИ

Ракия

Бургас 63
50 ml | 3.80 €
Бургаска мускатова
50 ml | 3.00 €
Сунгурларска специална
50 ml | 3.60 €
Бургас 63 Барел
50 ml | 5.00 €
Аристократ
50 ml | 5.20 €
Стралджанска Barrel Selection
50 ml | 4.90 €
Сръбска ракия Земунска – дюлева, крушова, сливова
50 ml | 4.20 €

Водки

Финландия
50 ml | 3.40 €
Хове
50 ml | 4.60 €
Столичная Кристал
50 ml | 3.40 €
Рейка
50 ml | 5.90 €
Белуга Нобъл
50 ml | 8.50 €
Сива гъска
50 ml | 8.50 €

Уиски и бърбън

Джони Уокър
50 ml | 3.20 €
Джеймисън
50 ml | 5.00 €
Джак Даниелс
50 ml | 6.20 €
Мейкърс Марк
50 ml | 8.90 €
Мънки Шолдърс
50 ml | 8.50 €
Джони Уокър 12 г.
50 ml | 6.90 €
Гленливет 12 г.
50 ml | 9.90 €
Гленфидих 12 г.
50 ml | 9.50 €
Гленфидих 15 г.
50 ml | 15.00 €
Аберлор 12 г.
50 ml | 11.90 €

Коняк

Курвоазие V.S.
50 ml | 8.40 €
Черноморско злато 25 г.
50 ml | 11.20 €
Хенеси V.S.
50 ml | 9.90 €
Арарат 15 г.
50 ml | 13.80 €

Анасонови

Патрикополу
50 ml | 4.20 €
Матарели
50 ml | 3.70 €
Варваряни
50 ml | 3.90 €
Казанисто Черно
50 ml | 3.90 €
Перно
50 ml | 4.00 €
Рикард
50 ml | 4.00 €
Ефе Голд
50 ml | 4.10 €
Пломари
200 ml | 12.90 €
Узо Мини
200 ml | 13.90 €
Матарели
200 ml | 14.90 €
Казанисто Черно
200 ml | 16.00 €

Бира

Карлсберг, малък – наливна
330 ml | 2.10 €
Карлсберг, голям – наливна
500 ml | 3.20 €
Будвайзер
330 ml | 5.90 €
Гримберген
330 ml | 5.90 €
Карлсберг 0.0%
330 ml | 4.60 €
Шуменско
330 ml | 3.20 €
Корона
355 ml | 4.90 €
Клостър Голд Хел
330 ml | 6.60 €

Вермути, Амаро и Ликьори

Мартини
100 ml | 4.00 €
Амарето
50 ml | 3.90 €
Бейлис
50 ml | 5.00 €
Фернет Бранка
25 ml | 2.60 €
Бранка Мента
25 ml | 2.60 €
Йегермайстер
25 ml | 2.60 €
Лимончело
25 ml | 1.99 €

Джин и Текила

Париос
50 ml | 4.00 €
Бомбай
50 ml | 5.00 €
Японски джин Roku
50 ml | 8.20 €
Hendricks
50 ml | 8.80 €
Текила Олмека
50 ml | 3.50 €

Ром

Бакарди
50 ml | 4.00 €
Апълтън
50 ml | 6.60 €
Дипломатико Резерва
50 ml | 12.90 €

Кафе и чай

Еспресо
60 ml | 2.40 €
Капучино
150 ml | 3.00 €
Мляко с какао
150 ml | 2.80 €
Мляко с Нескафе
150 ml | 2.80 €
Чай
300 ml | 3.00 €
Каничка мляко
60 ml | 0.40 €

Безалкохолни напитки

Трапезна вода Petru’s
330 ml | 1.90 €
Трапезна вода Petru’s
750 ml | 2.50 €
Сода Пелистерка
250 ml | 2.60 €
Сода Пелистерка
750 ml | 4.90 €
Перие
330 ml | 4.90 €
Боржоми
330 ml | 5.00 €
Сан Пелегрино
750 ml | 7.80 €
Продукти на Coca-Cola – кен
330 ml | 2.90 €
Натурален сок Rauch
250 ml | 3.60 €
Red Bull
330 ml | 4.90 €
Студен чай San Benedetto
330 ml | 2.90 €
Фрапе
200 ml | 2.60 €
Фреш цитрус
200 ml | 5.50 €
Фреш сезонен
200 ml | 5.50 €

АЛЕРГЕНИ

СПИСЪК НА ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ ИЛИ НЕПОНОСИМОСТ

  1. ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, СЪДЪРЖАЩИ ГЛУТЕН – ПШЕНИЦА, РЪЖ, ЕЧЕМИК, ОВЕС, СПЕЛТА (ВИД ПШЕНИЦА) И КАМУТ (ЕДРА, ТВЪРДА ПШЕНИЦА)
  2. РАКООБРАЗНИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  3. ЯЙЦА И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  4. РИБА И РИБНИ ПРОДУКТИ
  5. ФЪСТЪЦИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  6. СОЯ И СОЕВИ ПРОДУКТИ
  7. МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
  8. ЯДКИ – БАДЕМИ, ЛЕШНИЦИ, ОРЕХИ, БРАЗИЛСКИ 0ОРЕХИ, КАШУ, ШАМФЪСТЪК, ОРЕХИ МАКАДАМИЯ И КУИНСЛЕНД
  9. ЦЕЛИНА И ПРОДУКТИ ОТ НЕЯ
  10. СИНАП И ПРОДУКТИ ОТ НЕГО
  11. ЛУПИНА И ПРОДУКТИ ОТ НЕЯ
  12. СУСАМОВО СЕМЕ И ПРОДУКТИ ОТ НЕГО
  13. МЕКОТЕЛИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ

В НЯКОИ ОТ ЯСТИЯТА СЕ СЪДЪРЖАТ ПО-ГОРЕ ИЗБРОЕНИТЕ АЛЕРГЕНИ. МОЛЯ, ПОПИТАЙТЕ ПЕРСОНАЛА ЗА СЪСТАВА НА ЯСТИЯТА, АКО ИМАТЕ ПРИТЕСНЕНИЯ.