Петрус София

Меню

С удоволствие Ви представяме нашето меню, специална съвкупност от модерна и традиционна кухня, старателно подбрани продукти с доказано качество и произход. Нашата основна цел е постигане на най-добър и прецизен кулинарен резултат и незабравим вкус и наслада! Прецизната селекция от вина и напитки ще допълни удоволствието от нашето гостоприемство и доброто ви настроение. Екипът на ресторант „Petru’s“ е на разположение да задоволи и най-малкия ви каприз, защото знаем, че за да сте тук, сте специални!

Салати и Студени Ястия

ТАБУЛЕ С ЛИМЕЦ, ЦВЕТНА КИНОА И СЬОМГА ГРАВЛАКС
280 г | 18лв/9.20€

гарнирана с мус от авокадо и лимонов дресинг

ПИКАНТНА ЛЯТНА САЛАТА
400 г | 17лв/8.69€

сезонни домати, краставици, лук, чушки, сумак, пул бибер, нарова глазура, дресинг и кротони

БУРАТА С ЧЕРИ ДОМАТИ И ТАДЖАСКА
380 г | 24 лв/12.27€

поднасяме с прах от билки, мариновани броколи, карфиол, нарова глазура, зехтин и малдон сол

САЛАТА ОТ СЕЗОННИ ДОМАТИ И ХТИПИТИ С ДОМАШНО СИРЕНЕ
380 г | 18 лв/9.20€

сезонни домати, хтипити от домашно пикантно овче сирене, сувид фенел, цитрусов лук

БАБИНА САЛАТА
380 г | 18 лв/9.20€

със сезонни домати, краставици, маринован лук, печени чушки, чесън, копър, магданоз, домашни крутони, върджин зехтин и пикантен мус от сирена

КЛАСИЧЕСКИ „ЦЕЗАР”
250 г | 14 лв/7.16€

айсберг, листни зеленчуци, чери домати, дресинг „Цезар” с аншоа, пармезан и крутони. Добави към салатата си: Пилешко филе – 5лв/2.56€’, Бекон – 4лв/2.05€’, Аншоа – 4лв/2.05€’, Скариди 9лв/4.60€’, Гравлакс 7лв/3.58€'

ТАРТАР ОТ ТЕЛЕШКО В НАШ СТИЛ
120 г | 28 лв/14.32€

препечен хляб, кимчи майо, цитрусов лук

ТАРТАР ОТ СКАРИДИ В НАШ СТИЛ
120 г | 22 лв/11.25€

препечен хляб и кимчи майо

МЕЗЕ ОТ ПАТЛАДЖАН С ИСТИНСКИ КАТЪК
200 г | 16 лв/8.18€

маринован патладжан, катък с бабина душица, доматена салца с билки

СВЕЖИ СТРИДИ ОТ НАШИЯ АКВАРИУМ
1 бр | 13 лв/6.65€
ТАРАМА ХАЙВЕР С ВЪРДЖИН ЗЕХТИН
100 г | 12 лв/6.14€
МЛЕЧНА РАЗЯДКА С БАДЕМ, МЕНТА И ЛИМОН
100 г | 12 лв/6.14€
ДОМАШНА ПИКАНТНА РАЗЯДКА ОТ СИРЕНА
100 г | 12 лв/6.14€
ДОМАШЕН ХУМУС СЪС ЗЕХТИН, НАР И ПУШЕН ПИПЕР
100 г | 12 лв/6.14€

Риби, направени при нас

ЛАКЕРДА ПАЛАМУД
120 г | 18 лв/9.20€

масло, маринован лук и фенел, цитрус

Топли предястия

ЧИРОЗ С БИЛКИ И ПЕЧЕН ЧЕСЪН
120 г | 15 лв/7.67€

в масло и билки, сушени чушки, квасен хляб

МИДИ ПЕТРУС
600 г | 18лв/9.20€

масло, соев сос, совиньон блан, лимон, билки, чесън

ПИКАНТНИ МИДИ ЧОРИЗО
600 г | 22лв/11.25€

в сос от пресни домати, билки, люта чушка, чесън, лук, квасен хляб

ОПУШЕНИ ПАТЕШКИ СЪРЦА ASIA
180 г | 17лв/8.69€

Азиатски пикантен сос, KIMCHI майо и унаги сос

ТАПАС ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ СЪС ЗРЯЛО ТЕЛЕШКО
180 г | 17лв/8.69€

в сос Гаярд, хлорофилово олио и квасен хляб

БУРГУНДСКИ ОХЛЮВИ
6 бр | 16 лв/8.18€
СКАРИДИ
220 г | 27 лв/13.80€

- в хрупкава панировка с кимчи Майо*

СКАРИДИ
220 г | 27 лв/13.80€

- в бира, морска сол и девесил

СКАРИДИ
220 г | 27 лв/13.80€

- Al Ajillo – със сушени люти и сладки чушки, чесън, зехтин

РОЗОВИ КАЛМАРИ ОТ ЕГЕЙСКО МОРЕ
200 г | 28 лв/14.32€

- пържени калмари със сос KIMCHI

РОЗОВИ КАЛМАРИ ОТ ЕГЕЙСКО МОРЕ
200 г | 28 лв/14.32€

- гриловани с лимоново зехтинов дресинг, лимонов зест и пера лук

ГАЛИСИЙСКИ ОКТОПОД
200 г | 42 лв/21.47€

пушен пипер, картофи, пушена майонеза и маринован лук

Паста и ризото

РИЗОТО С МАНАТАРКИ И ТРЮФЕЛ*
300 г | 22 лв/11.25€

пармезан, Совиньон Блан и зеленчуци

РИЗОТО С БУРАТА И КРЕМ ОТ СПАНАК
350 г | 26 лв/13.29€

добави към ризотото си: Хамон Иберико – 8 лв/4.09€, Скариди – 9 лв/4.60€

ГЬОЗА С ТЕЛЕШКО И СКАРИДИ
6 бр | 17 лв/8.69€

поднасяме с пикантен азиатски сос

ПЕЛМЕНИ С ГОВЕЖДО
300 г | 19 лв/9.71€

със заквасена сметана с горчица и бульон с билки и масло

ПАСТА БОЛОНЕЗЕ
300 г | 22 лв/11.25€

с мляно говеждо, сос от домати, билки и пармезан

GREEN КАРБОНАРА
300 г | 24 лв/12.27€

яйца, крем от спанак, гуанчале, Пекорино Романо, черен пипер

ВЕГАН

ВЕГАН ТАБУЛЕ С ЛИМЕЦ, ЦВЕТНА КИНОА
280 г | 17 лв/8.69€

гарнирана с мус от авокадо и лимонов дресинг

ВЕГАН КЕТО САЛАТА С ПОРТОКАЛ
250 г | 16 лв/8.18€

цветна салата, печен карфиол, броколи, печено цвекло, фенел, тиквени семки, лук

ДОМАШЕН ХУМУС СЪС ЗЕХТИН, НАР И ПУШЕН ПИПЕР
100 г | 12 лв/6.14€
GREEN РИЗОТО С ТРЮФЕЛ
300 г | 22 лв/11.25€

крем от спанак, вино, броколи, хрупкаво селъри, мус гуакамоле

СТЕК ОТ КАРФИОЛ
300 г | 19 лв/9.71€

спаначен мус, нар, лешници

Основни ястия

ПЪРЖЕНИ БАБИНИ КЮФТЕТА
400 г | 24 лв/12.27€

поднасяме с хумус с нар, тиквени семки, хлорофилово олио и крокмач

БОНБОН ОТ БАВНО ГОТВЕНО ТЕЛЕШКО
400 г | 42 лв/21.47€

Пюре от печен пащърнак, млечен грах и сос Жу

ПАТИЦА ПО ПЕКИНСКИ
350 г | 44 лв/22.50€

поднасяме със сос за патица, краставици и пресен лук

ПИКАНТНА МАРИСКАДА С ЧОРИЗО
500 г | 42 лв/21.47€

Скариди, миди, калмари, октопод, сос от пресни домати, люти чушки, чесън, билки, совиньон блан, квасен хляб

ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК С КАРФИОЛ
300 г | 32 лв/16.36€

пюре от карфиол, мариновани трохи от карфиол, хлорофилово олио

СЬОМГА В СОС БЬОР БЛАН
300 г | 36 лв/18.41€

хрупкаво селъри, сувид фенел, броколи, моркови, пюре от целина

СВИНСКИ ВРАТ НА БАРБЕКЮ
450 г | 26 лв/13.29€

пюре от карфиол, опушени моркови и конфитиран праз. Добави към ястието си: Пепър сос – 6 лв/3.07€

АГНЕШКИ КЮФТЕНЦА С ЖЪЛТО СИРЕНЕ
400 г | 29 лв/14.83€

поднасяме с хумус с нар, крокмач, праз конфи и печени моркови

СВИНСКИ РЕБЪРЦА PETRUS
400 г | 26 лв/13.29€

глазирани със сос BBQ, поднасяме с опушени моркови, конфи праз и чесново айоли

КЮФТЕТА ОТ BLACK ANGUS С ГЪШИ ДРОБ
400 г | 35 лв/17.90€

поднасяме с пюре от карфиол и конфитиран праз

ГОВЕЖДИ РИБАЙ СТЕК BLACK ANGUS
100 г | 26 лв/13.29€

пюре от карфиол, картоф фондан, опушен морков, печена кладница и праз конфи (Цената на стека е за 100 г месо)

За децата

ДЕТСКА САЛАТА
200 г | 9 лв/4.60€

чери домати, краставици, сирене

БУРГЕР KID
400 г | 24 лв/12.27€

сочно телешко Well, чедър, бекон, цветна салата, домат, сос за бургер, поднасяме с пържени картофи

ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
250 г | 9 лв/4.60€
КАРТОФЕНО ПЮРЕ СЪС СИРЕНЕ
250 г | 9 лв/4.60€
КЮФТЕНЦА НА ФУРНА
250 г | 15 лв/7.67€

поднесени с пюре от картофи и пресен домат

ПИЛЕШКО ФИЛЕ
250 г | 15 лв/7.67€

пюре от картофи, чери домати

ПАСТА БОЛОНЕЗЕ
300 г | 22 лв/11.25€

с мляно говеждо, сос от домати, билки и пармезан

АЛЕРГЕНИ

СПИСЪК НА ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ ПРИЧИНЯВАЩИ АЛЕРГИИ ИЛИ НЕПОНОСИМОСТ

  1. ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, СЪДЪРЖАЩИ ГЛУТЕН – ПШЕНИЦА, РЪЖ, ЕЧЕМИК, ОВЕС, СПЕЛТА (ВИД ПШЕНИЦА) И КАМУТ (ЕДРА, ТВЪРДА ПШЕНИЦА)
  2. РАКООБРАЗНИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  3. ЯЙЦА И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  4. РИБА И РИБНИ ПРОДУКТИ
  5. ФЪСТЪЦИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ
  6. СОЯ И СОЕВИ ПРОДУКТИ
  7. МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ
  8. ЯДКИ – БАДЕМИ, ЛЕШНИЦИ, ОРЕХИ, БРАЗИЛСКИ 0ОРЕХИ, КАШУ, ШАМФЪСТЪК, ОРЕХИ МАКАДАМИЯ И КУИНСЛЕНД
  9. ЦЕЛИНА И ПРОДУКТИ ОТ НЕЯ
  10. СИНАП И ПРОДУКТИ ОТ НЕГО
  11. ЛУПИНА И ПРОДУКТИ ОТ НЕЯ
  12. СУСАМОВО СЕМЕ И ПРОДУКТИ ОТ НЕГО
  13. МЕКОТЕЛИ И ПРОДУКТИ ОТ ТЯХ

В НЯКОИ ОТ ЯСТИЯТА СЕ СЪДЪРЖАТ ПО-ГОРЕ ИЗБРОЕНИТЕ АЛЕРГЕНИ. МОЛЯ, ПОПИТАЙТЕ ПЕРСОНАЛА ЗА СЪСТАВА НА ЯСТИЯТА, АКО ИМАТЕ ПРИТЕСНЕНИЯ.