Petru's
меню 8 Март 2026
8 март
Денят на жената
Вариант с месо
Уелкъм
Сангрия 90мл
Амюз буш
Велуте от кореноплодни
Хляб от пекарната на петрус и масло bloody marry
Салата
Мариновани картофи с цветни кореноплодни,
Хрупкав фенел, крокмач и дресинг с beurre noisette
Студено предястие
Пате от птичи дроб с арманяк и келтска сол
Поднасяме със сладко от червени чушки
Основно ястие
Конфитирано патешко бутче с дюксел от гъби,
Крем от печени целина и пащърнак, патешко жу и сушени боровинки
Десерт
Montblan в наш стил
Цена на куверт 55€
Вариант с риба
ОСНОВНО ЯСТИЕ С РИБА
Уелкъм
Сангрия 90мл
Амюз буш
Велуте от кореноплодни
Хляб от пекарната на петрус и масло bloody marry
Салата
Мариновани картофи с цветни кореноплодни,
Хрупкав фенел, крокмач и дресинг с beurre noisette
Студено предястие
Тартар от скариди с кимчи и брюноа от зелена ябълга с фенел
ОСНОВНО ЯСТИЕ С МЕСО
Опушен милокоп на jonico vulcano върху спанак,
С мус от целина и пащърнак, сотирани диви гъби, чипс от кейл и сос
Вермут
ДЕСЕРТ
Montblan в наш стил
Цена на куверт 55€
